‘Het zou toch fantastisch zijn wanneer we niet snel daarna weer open kunnen. Want ik mis naast het koken ook mijn collega’s en onze gasten. Zodra we weer open mogen, zie ik jullie graag weer verschijnen om de mooie stijgende lijn die we ingezet hadden te herpakken!’ Was getekend, René Straathof!
René Straathof